Vilt-taco med avokado, grillad tomatsalsa och bönor
För 4 personer. Tillagningstid ca 1 timme
Kryddigt stekt viltfärs med avokadokräm, grillad tomatsalsa och kryddiga bönor. Servera med gräddfil, lime och nystekt tortillabröd
För 4 personer. Tillagningstid ca 1 timme
Kryddigt stekt viltfärs med avokadokräm, grillad tomatsalsa och kryddiga bönor. Servera med gräddfil, lime och nystekt tortillabröd
500 g viltfärs
1 msk mald spiskummin
2 tsk paprikapulver
1 st gul lök, finhackad
2 st vitlöksklyftor, finhackad
0,5 st röd chili, urkärnad och finhackad
1 tsk torkad oregano
1,5 tsk salt
1 tsk nymald svartpeppar
1 dl vatten
2 st mogen avokado
½ st lime (pressad juice)
½ krm salt
Grillad tomatsalsa
6 st mogna tomat
1 msk socker
1 krm svartpeppar
½ tsk salt
1 st chili, finhackad
½ st röd lök, finhackad
1 st vilöksklyfta, finhackad
1 msk hackad koriander
½ st lime (pressad juice)
2 msk olivolja
200-250 gram färdigkokta svarta bönor (använd även spadet)
1 msk malen spiskummin
1 st gul lök, hackad
1 msk smör
2 st vitlöksklyftor
½ st röd chili, hackad