Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Viltskavsgryta med färska champinjoner

Viltrecept | Gläntans Viltkött

Ingredienser

  • 500 g Gläntans grytkött
  • 2 st gul lök, skalad och i tunna skivor
  • 2 msk smör
  • 2 dl mörk viltfond
  • 3 dl grädde
  • 3 st enbär, krossad
  • 3 kvistar timjan (alternativt 1 tsk torkad timjan)
  • 2 msk hackad persilja
  • 12-15 st färska champinjoner, borstade rena och tunt skivade

Följ nedan viltrecept för en mustig och krämig viltskavsgryta för 4 personer. De färska råa champinjonerna lättar upp smaken. Servera med din favoritgelé och kokt potatis. Ett tips är att skiva köttet när det är halvfruset, vilket gör det enklare att få de tunna skivorna.

Gör så här

  1. Skiva tunt, ca 1-2 mm (viktigt att skiva köttet mot fibrerna)
  2. Stek kött och lök på hög värme i en vid panna under omrörning, ca 3 minuter
  3. Tillsätt fond, grädde, gelé, enbär och timjan
  4. Koka ihop snabbt över hög värme, ca 3 minuter
  5. Dra ned värmen och smaka upp med salt
  6. Strö över skivade råa champinjoner och hackad persilja
  7. Servera

Köp viltkött online

Du har väl inte missat att vi säljer viltkött online? Naturligt viltkött från Östergötland och Sörmland. Unikt sammansatta viltlådor. Utforska vårt utbud genom att klicka här.

Visa alla viltlådor