Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

3 glazerecept

Viltrecept | Svenska Jägareförbundet

Gläntans

Ingredienser

    Äppel/sojaglaze

  • 1 dl äppelmos
  • 1/2 dl japansk soja
  • 1 dl ketchup
  • 1 krossad vitlök
  • 2 tsk sambal oelek

    Rosmarineglaze

  • 2 msk grovklippt, färsk rosmarine
  • 1 msk honung
  • 2 msk rosévin
  • 1 tsk sambal oelek
  • 1 vitlöksklyfta

    Soja/ingefärsglaze

  • 1 dl japansk soja
  • 1 dl honung
  • 2 cm ingefära, riven
  • 2 tsk sambal oelek
  • 1 vitlöksklyfta, pressad

En glaze penslas på vid slutet av grillingen för att ge extra smak och glans.

Ofta är den söt och kryddig och baseras vanligtvis på honung, socker eller sirap – alltså något som ger en yta när den bränns. I många fall är den lite mer trögflytande för att sitta kvar bättre. Ytan får en krispig smak genom att söta ämnen karamelliseras i hettan från grillen.

Köp viltkött online

Du har väl inte missat att vi säljer viltkött online? Naturligt viltkött från Östergötland och Sörmland. Unikt sammansatta viltlådor. Utforska vårt utbud genom att klicka här.

Visa alla viltlådor