Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Lyxig Viltskavsgryta Med Svamp & Lingon

Viltrecept | Gläntans Viltkött

Ingredienser

    Viltskav:

  • ca 500 g viltkött, tunt skuret som skav
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 dl champinjoner, eller annan svamp
  • 3 dl grädde
  • ev 2 msk messmör
  • 2 tsk kinesisk soja
  • 2 msk koncentrerad viltfond ev några krossade enbär
  • 3 dl köttbuljong (tärning eller koncentrat + vatten)

    Rårörda Lingon:

  • Frysta lingon
  • Ca 1/3 socker

    Till Servering:

  • Pasta eller potatis
  • Rårörda lingon
  • Persilja

Fantastiskt god och mättande gryta. Har du plockat skogssvamp? Använd gärna den i stället för champinjoner från butiken. Tips, skär köttet medans det är halvtinat så det lättare att få tunna skivor. Därför går detta nästan som "snabbmat" på Gläntans!

Gör så här

Viltskav

  1. Skär viltköttet i tunna skivor som skav – det går lättast när köttet är halv- fruset.
  2. Bryn viltskav, lök och svamp och lägg i en gryta.
  3. Häll på grädde, soja och buljong och låt koka upp.
  4. Låt såsen koka ihop till krämig konsistens.

Rårörda Lingon

  1. Lägg de frysta lingon i en skål och strö över sockret. Rör om då och då medan lingonen smälter.

Till Servering

  1. Servera med pasta eller potatis och rårörda lingon. Garnera gärna med persilja eller annat grönt.

Köp viltkött online

Du har väl inte missat att vi säljer viltkött online? Naturligt viltkött från Östergötland och Sörmland. Unikt sammansatta viltlådor. Utforska vårt utbud genom att klicka här.

Visa alla viltlådor