Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Hjortlådan 4,5 kg

Svenskt hjortkött från Södermanland och Östergötland. Innehåller främst dovhjort, men även kronhjort beroende på tillgång och säsong. Hjortkött är naturligt mört med en fin viltsmak. 

Innehåll:

  • Styckdetaljer 2,25kg t.ex. innan/ytterlår, rostbiff, fransyska och ytterfilé ca 
  • Grytkött ca 0,5kg
  • Hjortfärs 3 paket á ca 600g

Alla detaljer är benfritt styckat, välputsat och fryst, bara att tina och tillreda. Bitarna väger mellan 300-700gram.

I lager
  • Fri frakt över 1600 kr
  • Spårbar hemkörning

Gott, mört och hälsosamt

Hjortlådan innehåller ett fantastiskt kött som är lättlagat då köttet är naturligt mört. Allt vårt viltkött får hängmöras i 4-7 dagar för att det ska bli mört och få bättre smak.

Hjorten äter normalt gräs och löv under sommaren och ljung, lingon- och blåbärsris, bok- och ekollon under höst och vinter. Denna kost gör köttet väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3. Det gör också att köttet är fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

Hjortlådan har en bra mix med styckdetaljer, grytbitar och färs så att det går att använda köttet till både vardagsmatlagning och till festligare middagar. I Hjortlådan finner du mest dovhjort, men även kronhjort beroende på säsong och tillgång. Båda hjortarterna har ett fantastiskt kött.

100% svenskt hjortkött

Vårt hjortkött kommer från skogarna runt om i Sörmland och Östergötland

Det styckas och förpackas i Östergötland

Tillagningstips

Det är summan av flera små detaljer som ger ett bra slutresultat.

RUMSTEMPERERA KÖTTET FÖRST. Om det är rumstempererat när du startar tillagningen är det lättare att få köttet jämnt rosa, så låt det gärna ligga framme några timmar innan tillagningen. För ett kylskåpskallt kött tar det längre tid för ugnsvärmen att nå in till kärnan, och det yttre skiktet på köttet blir då lätt grått och torrt.

SALTA I FÖRVÄG Gnid in köttet med salt minst en halvtimme innan, men gärna flera timmar innan tillagningen. Saltet ger en lätt rimning och gör köttet saftigare. 1,5 tsk salt till en stek på 1 kg är lagom.

SÄTT IN I 125°C UGN För älg och vildsvin är 125°C en bra ugnstempera- tur. Rådjur och unga dovhjortar har så fina köttfibrer att slutresultatet kan bli lite grynigt om det ugns- steks länge i låg temperatur. För rådjur och dov kan du höja temperaturen till 150°C-175°C.

ANVÄND KÖTTERMOMETER Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av steken. Ta ut köttet när innertemperaturen är cirka 56°C. Med vildsvin kan man gå några grader högre; max 60°C. Tänk på att temperaturen gärna stiger 1-2 grader efter du tagit ut köttet. Så vill du ha det på 56 grader, ta ut vid 54-55 grader. Ju högre ugnstemperatur vid tillagninen, desto mer stiger temperaturen. LÅT VILA MINST 10 MINUTER När köttet får vila stabiliseras proteinerna och du förlorar mindra köttsaft när du skär upp det. Vänta minst 10 minuter, gärna 20 minuter innan du skär i köttet med kniv.

Pålitlig hemleverans av fryst viltkött till din dörr!

Du kan nu följa och kontakta din förare i realtid under leveransen. Allt för att du enkelt ska kunna planera din dag, och ta emot ditt viltkött.

    Så här går hemleveransen till:

  1. Innan du betalar i kassan väljer du det datum / tidsfönster som passar dig bäst så vi kan planera vår rutt.
  2. Senast 2 dagar innan din valda leveransdag får du ett SMS med en spårbar länk. Uppdatera ev. portkod / övrig leveransinfo via länken direkt till din förare.
  3. På leveransdagen kan du följa din förare på en karta i realtid. Du får en exakt tid för leverans och ser antalet stopp före dig.

Vi levererar ditt viltkött fryst i en obruten kyl- & fryskedja, från vårt lager hem till din dörr.

Genom att frysa ner viltköttet direkt efter styckningen säkerställer vi att den goda smaken, näringen och texturen bevaras perfekt tills du är redo att tillaga köttet.

Customer Reviews

Based on 19 reviews
100%
(19)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
C
Cecilia W.
Hjort är gott!

Mycket fint kött i hjortlådan, rekommenderas.

S
Solweig K.
Mycket bra

Mycket bra har inte hunnit med att tillaga allt men är nöjd hittills

K
Kjerstin E.G.
Hjortlådan-Kvalitetskött

Många bra delar av hjort. Bra storlek vilket gjort det lätt att använda dem. Riktigt gott kött

E
Ewa L.
Perfekt kött

Perfekt service, fint kött, goda recept! Bättre kan det inte bli. Toppen!

M
Magnusson Å.

Mkt fint kött.

E
Erik L.

Enkelt att beställa och smidig leverans

C
Carina C.
Hjort låda

Var helt perfekt, snabb leverans och fin kvalitet

Fryst viltkött till din dörr i 3 steg:

Steg 1) Välj datum & tid

När du går till kassan med din varukorg anger du först din leveransadress.

Sedan klickar du vidare till nästa sida och väljer ett ledigt leveransfönster som passar dig.

En exakt tid för leverans ser du på leveransdagen då du kan följa din förare i realtid på en karta (se steg 3).

Steg 2) Spårbar länk via SMS

2 dagar innan din leverans får du ett SMS med en länk för att uppdatera dina leveransuppgifter, detta är också din spårningslänk.

Här anger du t.ex. om du bor i lägenhet, portkod, om du vill att föraren ska knacka på, eller lämna din viltlåda utanför dörren.

Steg 3) Leveransdagen

Luta dig tillbaka och följ din förare i realtid.

Du ser vart föraren är på en karta, en exakt tid för leverans, samt antal stopp före ditt.

Du kan även kontakta föraren vid behov.

Pålitliga leveranser och att kunna utlova högsta kvalitet på viltköttet är otroligt viktigt för oss.


Därför erbjuder vi enbart hemkörning av fryst viltkött till dig.

Köp Hjortlådan 4,5 kg

Viltkött som håller utmärkt i frysen. Utan att tappa kvalitet.

Svenskt viltkött från skogarna i Östergötland & Sörmland.

Smakrikt & hälsosamt viltkött från naturligt betande vilt.

Mycket pålitlig hemkörning av fryst viltkött till din dörr.