1 av 1

Lilla Hjortlådan 2,25 kg

Lilla Hjortlådan 2,25 kg

Ordinarie pris 995 kr
Ordinarie pris 995 kr Försäljningspris 995 kr
Kampanj Tillfälligt slut
Skatt ingår. Frakt beräknas i kassan.
Betala senare, eller delbetala ditt köp. Välj Klarna i kassan.

Svenskt hjortkött från Södermanland och Östergötland. Innehåller främst dovhjort, men även kronhjort beroende på tillgång och säsong.

  • Innehåll: ca. 1,1 kg styckdetaljer (t.ex. innan/ytterlår, rostbiff, fransyska och ytterfilé), Hjortfärs 2 paket á ca 600g.
  • Hållbarhet: Minst 1-2 år i frys efter leverans. Fryst hemkörning.

Kan vi leverera till dig?

Ange ditt postnummer:

  • Fri frakt på orders över 1700 kr
  • Fryst hemkörning till din dörr

Läs mer om produkten

Svenskt hjortkött från Södermanland och Östergötland. Innehåller främst dovhjort, men även kronhjort beroende på tillgång och säsong. Hjortkött är naturligt mört med en fin viltsmak. 

Innehåll:

  • Styckdetaljer  t.ex. innan/ytterlår, rostbiff, fransyska och ytterfilé. ca 1,1 kg
  • Hjortfärs 2 paket á ca 600g

Alla detaljer är benfritt styckat, välputsat och fryst, bara att tina och tillreda. Bitarna väger mellan 300-700gram.

Gott, mört och hälsosamt

Hjortlådan innehåller ett fantastiskt kött som är lättlagat då köttet är naturligt mört. Allt vårt viltkött får hängmöras i 4-7 dagar för att det ska bli mört och få bättre smak.

Hjorten äter normalt gräs och löv under sommaren och ljung, lingon- och blåbärsris, bok- och ekollon under höst och vinter. Denna kost gör köttet väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3. Det gör också att köttet är fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel

Hjortlådan har en bra mix med styckdetaljer, grytbitar och färs så att det går att använda köttet till både vardagsmatlagning och till festligare middagar. I Hjortlådan finner du mest dovhjort, men även kronhjort beroende på säsong och tillgång. Båda hjortarterna har ett fantastiskt kött.

100% svenskt hjortkött

Vårt hjortkött kommer från skogarna runt om i Sörmland och Östergötland

Det styckas och förpackas i Östergötland

Tillagningstips

Det är summan av flera små detaljer som ger ett bra slutresultat.

RUMSTEMPERERA KÖTTET FÖRST. Om det är rumstempererat när du startar tillagningen är det lättare att få köttet jämnt rosa, så låt det gärna ligga framme några timmar innan tillagningen. För ett kylskåpskallt kött tar det längre tid för ugnsvärmen att nå in till kärnan, och det yttre skiktet på köttet blir då lätt grått och torrt.

SALTA I FÖRVÄG Gnid in köttet med salt minst en halvtimme innan, men gärna flera timmar innan tillagningen. Saltet ger en lätt rimning och gör köttet saftigare. 1,5 tsk salt till en stek på 1 kg är lagom.

SÄTT IN I 125°C UGN För älg och vildsvin är 125°C en bra ugnstempera- tur. Rådjur och unga dovhjortar har så fina köttfibrer att slutresultatet kan bli lite grynigt om det ugns- steks länge i låg temperatur. För rådjur och dov kan du höja temperaturen till 150°C-175°C.

ANVÄND KÖTTERMOMETER Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av steken. Ta ut köttet när innertemperaturen är cirka 56°C. Med vildsvin kan man gå några grader högre; max 60°C. Tänk på att temperaturen gärna stiger 1-2 grader efter du tagit ut köttet. Så vill du ha det på 56 grader, ta ut vid 54-55 grader. Ju högre ugnstemperatur vid tillagninen, desto mer stiger temperaturen. LÅT VILA MINST 10 MINUTER När köttet får vila stabiliseras proteinerna och du förlorar mindra köttsaft när du skär upp det. Vänta minst 10 minuter, gärna 20 minuter innan du skär i köttet med kniv.
Läs kundomdömen Läs mer om produkten

Customer Reviews

Based on 26 reviews
96%
(25)
4%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
R
Roger s.
Varierade bitar 5stjärnor

Väldigt gott man kan göra Väldigt många olika rätter.säker leverans fryst och fint.Ps våran katt är tokig i nästan all vilt kött särskilt hjort hon slutat äta kommersiella katt matt
Kan bara rekommendera
.

U
Ulla G.
hjortlåda

underbart gott!!

T
Tony S.
Kanoon

Jättefint kött!
Samma dag som jag fick leverans så blev det hjortfärsbiff med cognacsås!

P
Peter J.
Högsta kvalitet

Jättegott kött, bra förpackat, tydligt uppmärkt. Perfekt leverans.

Tack, Peter. Att leverera mycket gott hjortkött, perfekt fryst och hemkört, är precis det resultat vi strävar efter!

T
Thomas J.
Bra kött

Bra kött med god smak. Bra förpackat och bra leverans

L
Louise C.
Perfekt 👌

SÅ mört och gott! Bra storlek på bitarna. Skulle dock önska att det gick lätt dela på färsen. Är man 1-2 personer blir 6-700 gram mycket ibland.

Vi är glada att höra att hjortköttet var mört och gott samt att storleken på bitarna var till belåtenhet. Din feedback angående färsens förpackningsstorlek är värdefull för oss, speciellt för hushåll med färre personer. Vi kommer definitivt att överväga detta inför framtida förbättringar. Tack för att du delade med dig av din upplevelse Louise!



Gläntans viltlådor

Gläntans viltlådor

Välkommen till oss på Gläntans! Hos oss kan du köpa viltkött från hjort, älg, rådjur, vildsvin, and och fasan. Våra viltlådor innehåller svenskt, naturligt viltkött från frilevande vilt direkt från skogarna i Östergötland och Sörmland. Alltid med fryst hemkörning till din dörr!

  • Förpackningarna i våra viltlådor varierar mellan 300-700 gram.
  • Köttet håller håller utmärkt i frysen, minst 1-2 år.
Läs vår viltköttsguide här

Viltrecept för hela veckan

Viltrecept för hela veckan

I din orderbekräftelse får du enkelt tillgång till våra viltrecept som passar utmärkt med viltlådorna i din beställning.

  • Vardagsrecept för det enkla och snabba: Få ingredienser, baserat på sådant vi har hemma eller ofta handlar (under 45 minuter).
  • Helg- & festrecept: Lite mer tid, energi och avancerade råvaror. Blandat klassiskt och nytänk men inte för avancerat. Allt från snabbt till långkoket.

Fryst hemkörning som passar dig

Fryst hemkörning som passar dig

En av våra viktigaste hörnstenar på Gläntans – att alltid erbjuda högkvalitativt naturligt viltkött.

För att kvarhålla kvalitet, smak och textur av denna fina råvara är djupfryst förvaring direkt efter styckning och besiktning av yttersta vikt.

Ditt viltkött hålls fryst under hela leveranskedjan hem till dig.

  • Beställning: Välj datum & tidsfönster som passar dig bäst för leverans i kassan innan du betalar.
  • 2 dagar innan leverans: Via SMS får du en spårbar länk där du kontrollerar dina uppgifter med vår förare.
  • Leveransdagen: I spårningslänken ser du exakt tid för leverans och kan spåra din förare på karta.
Läs vår fraktguide här

Vi i Gläntans Viltkött

Vi i Gläntans Viltkött

Vi är STOLTA över att kunna erbjuda en naturlig och hälsosam produkt som inte bara är en delikatess, utan också ett smart val för dig och miljön.

Hos oss får du alltid:

  • Unika viltlådor där vi nyttjat hela djuret
  • Viltkött kontrollerat av veterinär – en garanti för högsta kvalitet från friska djur
  • Lokalt upptaget viltkött från Östergötland & Sörmland
  • Viltkött från frilevande vilt som betat naturligt i det vilda