Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Lilla Viltlådan 2,25 kg

Styckdetaljer: Innehåller styckdetaljer från hjort, rådjur, älg och vildsvin beroende på tillgång t.ex. innan/ytterlår, fransyska eller rostbiff totalt ca 1kg.

Färs: Innehåller färs från hjort, rådjur, älg eller vildsvin beroende på tillgång ca 1,3kg.

Räcker till: 16-20 portioner.

I lager
  • Hemkörning varje vecka
  • Fri frakt vid köp över 1600:-
  • Svenskt Viltkött

Customer Reviews

No reviews yet
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Mer info

Lilla Viltlådan – perfekt för frysfacket

Lilla Viltlådan kan sägas vara Stora Viltlådans småsyskon med samma fina kvalitet på innehållet. Vi har här packat styckdetaljer och viltfärs i en mindre låda så att de som har mindre frysmöjligheter också kan få ta del av det fina kött som Gläntans säljer. Lilla Viltlådan är också perfekt för den som vill prova viltkött för första gången.

Viltkött från frilevande djur i Lilla Viltlådan

Lilla Viltlådan innehåller, precis som alla Gläntans viltlådor , viltkött från frilevande djur. Det innebär att ni får ett viltkött som är helt fritt från tillsatser, antibiotika eller e-ämnen. För oss som arbetar på Gläntans är det en av hörnstenarna att kunna erbjuda ett kvalitetskött till våra kunder.

Styckdetaljer och deras användningsområden

I handeln förekommer många olika namn på samma styckdetaljer. Detta kan ibland ställa till det för konsumenten och det är lätt att bli osäker på hur man skall tillaga köttet. Vi sammanställer här en enkel guide på vad ni kan använda viltköttet från Gläntans till. Man kan generellt säga att man kan använda styckdetaljerna på samma sätt oavsett om det är hjort, älg eller vildsvin

Ytterfilé eller biff - olika ord på samma detalj: Kan skivas och stekas alternativt i hel bit som bryns i panna för att sedan flyttas över till ugn för att gå färdig till önskad innertemperatur.

Innanlår - Kan behandlas precis som ytterfilén. Var noga att skiva köttet tvärs över fiberriktningen.

Ytterlår - Bryn i hel bit för fin färg. Flytta över till ugn och låt gå till önskad innertemperatur. På ytterlåret är det noga att skiva mot fiberriktningen och gärna tunna skivor.

Fransyska - Passar ypperligt till att göra stek av. Bind gärna upp köttbiten med några kvistar rosmarin och timjan, Bryn i panna och flytta över till ugn och låt gå till önskad innertemp.

Rostbiff - Går att skiva och steka men lämpar sig bäst att behandla som ytterlåret.

Lilla Viltlådan kan sägas vara Stora Viltlådans småsyskon med samma fina kvalitet på innehållet. Vi har här packat styckdetaljer och viltfärs i en mindre låda så att de som har mindre frysmöjligheter också kan få ta del av det fina kött som Gläntans säljer. Lilla Viltlådan är också perfekt för den som vill prova viltkött för första gången.

Lilla Viltlådan innehåller, precis som alla Gläntans viltlådor , viltkött från frilevande djur. Det innebär att ni får ett viltkött som är helt fritt från tillsatser, antibiotika eller e-ämnen. För oss som arbetar på Gläntans är det en av hörnstenarna att kunna erbjuda ett kvalitetskött till våra kunder.

I handeln förekommer många olika namn på samma styckdetaljer. Detta kan ibland ställa till det för konsumenten och det är lätt att bli osäker på hur man skall tillaga köttet. Vi sammanställer här en enkel guide på vad ni kan använda viltköttet från Gläntans till. Man kan generellt säga att man kan använda styckdetaljerna på samma sätt oavsett om det är hjort, älg eller vildsvin

Tillagningstips

Ytterfilé eller biff - olika ord på samma detalj: Kan skivas och stekas alternativt i hel bit som bryns i panna för att sedan flyttas över till ugn för att gå färdig till önskad innertemperatur.

Innanlår - Kan behandlas precis som ytterfilén. Var noga att skiva köttet tvärs över fiberriktningen.

Ytterlår - Bryn i hel bit för fin färg. Flytta över till ugn och låt gå till önskad innertemperatur. På ytterlåret är det noga att skiva mot fiberriktningen och gärna tunna skivor.

Fransyska - Passar ypperligt till att göra stek av. Bind gärna upp köttbiten med några kvistar rosmarin och timjan, Bryn i panna och flytta över till ugn och låt gå till önskad innertemp.

Rostbiff - Går att skiva och steka men lämpar sig bäst att behandla som ytterlåret.

Köttet i våra viltlådor kommer från Östergötland, Södra Sörmland och Norra Småland.

Vår vildsvinsfärs har en fetthalt lägre än 15%.

Vi har satt ihop välkomponerade lådor som passar de flestas önskemål. Dessa packas på vilthanteringsanläggningarna och därmed är det svårt att göra kundspecifika lådor. Vid stora volymer kan saken diskuteras. Skicka i sådant fall en förfrågan till oss nedan.

Några av våra lådor, däribland rådjurslådan, är sk. säsongslådor som vi säljer under en begränsad tidsperiod. Anledningen till att de säljs under en viss period är att det inte går att få tag på tex rådjurskött i tillräcklig mängd vissa tider på året. 

Förhållandet mellan kollagen och köttprotein är i regel lägre än 17%.

Vill du veta något mer?

Läs våra tillagningstips här
Läs våra viltrecept här
Läs alla frågor & svar här
Ring eller maila oss här

Kan vi leverera hem till dig?

Fyll i ditt postnummer