4 personer
1/2 mindre vattenmelon
1/2 paket fetaost
1 hel gurka
10 st små kvisttomater
1/2 påse färdigmixad sallad
1 hel citron
4 msk olivolja
Salt
Gör så här:
- Skala gurkan och dela den på längden. Kärna ur den.
- Skär upp den halva melonen i små trekanter utan skal, 3-4 cm i botten.
- Dela citronen på mitten.
- Plocka av 10 små kvisttomater från kvistarna.
- Pensla grönsakerna och vattenmelonen med olivolja och salt.
- Lägg samtliga grönsaker och melonen på grillen (citronen med snittytan neråt).
- Grilla tills allt fått fin färg. Ta av grillen och låt svalna en stund.
- Skär sedan gurkan och melonen i bitar om ca 2 cm.
- Presse ut 2-3 msk citronsaft ur dom delade citronerna och blanda med 3 msk olivolja. Nu har du din dressing.
- Lägg upp allt på ett fat tillsammans med salladen, ringla över dressingen och avsluta med att strö fetaost över salladen!
- Njut tillsammans med en bit viltkött!
