Grillad sallad med melon, visst låter det lite udda?! Men det är fantastiskt gott till grillat. Enkelt, fräscht tillbehör, perfekt till det grillade viltköttet!
INGREDIENSER
- 1/2 mindre vattenmelon
- 1/2 paket fetaost
- 1 hel gurka
- 10 st små kvisttomater
- 1/2 påse färdigmixad sallad
- 1 hel citron
- 4 msk olivolja
- Salt
GÖR SÅ HÄR
- Skala gurkan och dela den på längden. Kärna ur den.
- Skär upp den halva melonen i små trekanter utan skal, 3-4 cm i botten.
- Dela citronen på mitten.
- Plocka av 10 små kvisttomater från kvistarna.
- Pensla grönsakerna och vattenmelonen med olivolja och salt.
- Lägg samtliga grönsaker och melonen på grillen (citronen med snittytan neråt).
- Grilla tills allt fått fin färg. Ta av grillen och låt svalna en stund.
- Skär sedan gurkan och melonen i bitar om ca 2 cm.
- Presse ut 2-3 msk citronsaft ur dom delade citronerna och blanda med 3 msk olivolja.
- Nu har du din dressing.
- Lägg upp allt på ett fat tillsammans med salladen, ringla över dressingen och avsluta med att strö fetaost över salladen!
- Njut tillsammans med en bit viltkött!
