Tacos + thai = thaicos. Hjortfärs som steks i en smakrik marinad. Serveras tillsammans med rostade nötter och grönsaker i tortillabröd eller salladsblad.
Tillbehören kan du enkelt välja själv om du inte är så förtjust i koriander eller cashewnötter som vi använder i receptet nedan.
Ingredienser
Färs
- 500 g hjortfärs
- 2 salladslökar, skivad
- 0.5-1 chili, spansk peppar, hackad
- smör och olja till stekning
Marinadsås
- 2 msk hoisinsås
- 2 msk japansk soja
- 1 msk fisksås
- 0.5-1 msk sesamolja
- 2 cm ingefära, finriven
- 2 klyfta vitlök, finriven
- 1 lime, saften
Snabbpicklad gurka
- 1 gurka
- 2 msk risvinäger
- 1 msk vatten
- 1 msk strösocker
- 1 tsk sesamolja
- 2 krm salt
Tillbehör
- rostade cashewnötter och sesamfrön
- grönsallad
- avokado
- koriander och mynta
- srirachamajonnäs
- salladsblad eller tortillabröd
Gör så här
- Skiva gurkan fint med osthyvel/mandolin. Lägg i en skål. Blanda samman lagen och häll den över. Blanda runt, låt stå och dra.
- Blanda samman marinaden.
- Förbered alla tillbehör.
- Hetta upp en panna med en klick smör och en skvätt olja. Fräs färsen knaprig tillsammans med chili. Sänk värmen till 1-2:an, häll över marinaden och blanda runt. Blanda ner salladslök.
- Servera i salladsblad eller tortillabröd tillsammans med de tillbehör som ni tycker om.
