Grunden till en god viltköttbulle är den samma, sen kan man krydda den lite olika efter tillfälle och smak.
INGREDIENSER
Viltköttbullar:
- 500 g viltfärs
- 5 msk vispgrädde (1 msk per 100 gram färs)
- 2 1/2 msk ströbröd( ½ msk per 100 gram färs)
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- Smör och olja till stekning
GÖR SÅ HÄR
Viltköttbullar
- Blanda ströbröd och grädde i en bunke, låt stå och svälla i ett par minuter.
- Blanda i viltfärsen och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
- Forma smeten till fina bollar i önskad storlek.
- Stek viltbullarna runt om i matolja i het panna så dom får fin yta och färg. Låt vila lite i pannan.
- Klicka i en stor klick smör och ös köttbullarna på medlevärme så de får lite härlig smörsmak.