Grundrecept viltköttbullar

Grunden till en god viltköttbulle är den samma, sen kan man krydda den lite olika efter tillfälle och smak.

INGREDIENSER

Viltköttbullar:

• 500 g viltfärs
• 5 msk vispgrädde (1 msk per 100 gram färs)
• 2 1/2 msk ströbröd( ½ msk per 100 gram färs)
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• Smör och olja till stekning

GÖR SÅ HÄR

Viltköttbullar

1. Blanda ströbröd och grädde i en bunke, låt stå och svälla i ett par minuter.
2. Blanda i viltfärsen och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
3. Forma smeten till fina bollar i önskad storlek.
4. Stek viltbullarna runt om i matolja i het panna så dom får fin yta och färg. Låt vila lite i pannan.
5. Klicka i en stor klick smör och ös köttbullarna på medlevärme så de får lite härlig smörsmak.