Hem / Viltrecept

Grundrecept viltköttbullar

Grundrecept viltköttbullar

Recept av: Gläntans Viltkött

Grunden till en god viltköttbulle är den samma, sen kan man krydda den lite olika efter tillfälle och smak.

INGREDIENSER

Viltköttbullar:

  • 500 g viltfärs
  • 5 msk vispgrädde (1 msk per 100 gram färs)
  • 2 1/2 msk ströbröd( ½ msk per 100 gram färs)
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Smör och olja till stekning

GÖR SÅ HÄR

Viltköttbullar

  1. Blanda ströbröd och grädde i en bunke, låt stå och svälla i ett par minuter.
  2. Blanda i viltfärsen och krydda med salt och nymalen svartpeppar.
  3. Forma smeten till fina bollar i önskad storlek.
  4. Stek viltbullarna runt om i matolja i het panna så dom får fin yta och färg. Låt vila lite i pannan.
  5. Klicka i en stor klick smör och ös köttbullarna på medlevärme så de får lite härlig smörsmak.
Grundrecept viltköttbullar Foto: Gläntans Viltkött