Hem / Viltrecept

Italiensk lasagne på viltfärs

Produkt i receptet: Viltfärslådan 4,5 kg
Portioner/mängd: 4 port

En snabblagad ”allt i ett lasagne”. Fungerar fint till både till vardags och fest. Variera med lagrad ost, färska lasagneplattor och en skvätt rödvin i såsen för extra festlig lasagne.

Goda tillbehör: sallad.
Resttips: Gör dubbel sats, laga i en långpanna och frys in bitar.

Ingredienser

  • 500 g viltfärs
  • 400 g krossade tomater
  • 4 dl riven ost
  • 3 dl mjölk
  • 2.5 dl creme fraiche
  • 1 st gul lök
  • 3 klyfta vitlök
  • 1 msk tomatpuré
  • 1 msk soja
  • 2 st buljongtärning
  • 3 tsk torkad oregano
  • 9-10 lasagneplattor
  • salt & peppar
  • smör till stekning

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C
  2. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Fräs lök och färs i olja i en stekpanna med höga kanter (eller gjutjärnsgryta.)
  4. Addera tomatpurè, oregano och en klick smör. Fräs under omrörning.
  5. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och soja. Låt såsen puttra ihop några minuter.
  6. Blanda ner crème fraiche, mjölk och puttra några minuter till.
  7. Stäng av värmen och blanda ner hälften av osten. Smaka av med salt & peppar.
  8. Ta fram en ugnsform eller plåt. Ringla lite olja i botten på formen.
  9. Bred ett lager sås i botten, lägg sen ut lasagneplattor, sen ett lager sås och fortsätt så. Börja och avsluta med sås. Plattorna kan brytas så att de passar formen.
  10. Strö över resten av osten och gratinera i mitten av ugnen ca 30 min.
Italiensk lasagne på viltfärs
Köp viltfärs från Sverige. Perfekt låda för alla som älskar färsratter.
Viltfärslådan 4,5 kg

Vill du läsa fler viltrecept?

Läs viltrecept här

Vill du köpa viltkött online?

Köp viltkött här