En snabblagad ”allt i ett lasagne”. Fungerar fint till både till vardags och fest. Variera med lagrad ost, färska lasagneplattor och en skvätt rödvin i såsen för extra festlig lasagne.
Goda tillbehör: sallad.
Resttips: Gör dubbel sats, laga i en långpanna och frys in bitar.
Ingredienser
- 500 g viltfärs
- 400 g krossade tomater
- 4 dl riven ost
- 3 dl mjölk
- 2.5 dl creme fraiche
- 1 st gul lök
- 3 klyfta vitlök
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk soja
- 2 st buljongtärning
- 3 tsk torkad oregano
- 9-10 lasagneplattor
- salt & peppar
- smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°C
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Fräs lök och färs i olja i en stekpanna med höga kanter (eller gjutjärnsgryta.)
- Addera tomatpurè, oregano och en klick smör. Fräs under omrörning.
- Tillsätt krossade tomater, buljongtärning och soja. Låt såsen puttra ihop några minuter.
- Blanda ner crème fraiche, mjölk och puttra några minuter till.
- Stäng av värmen och blanda ner hälften av osten. Smaka av med salt & peppar.
- Ta fram en ugnsform eller plåt. Ringla lite olja i botten på formen.
- Bred ett lager sås i botten, lägg sen ut lasagneplattor, sen ett lager sås och fortsätt så. Börja och avsluta med sås. Plattorna kan brytas så att de passar formen.
- Strö över resten av osten och gratinera i mitten av ugnen ca 30 min.