Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Rödkål med Glögg & Grand Marnier

Viltrecept | Gläntans Viltkött

Ingredienser

  • 1 kg rödkål
  • 2 rödlökar
  • 75 gram smör
  • 2 gröna äpplen, syrliga
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • 1dl glögg
  • 6cl Grand Marnier
  • Mortlad kryddpeppar
  • Mortlad svartpeppar
  • 3 hela nejlikor
  • 2 lagerblad
  • 3 msk sirap
  • 1 dl grönsaksbuljong /umamibuljong

En kryddig och aromatisk variant på mer klassiska rödkålsrecept.

Gör så här

  1. Skölj och strimla rödkålen.
  2. Hacka och sautera rödlöken i ca 5 minuter i smör.
  3. Tillsätt äppelklyftorna och fräs ca 3 minuter. Tillsätt den strimlade rödkålen och fräs i ca 5 min så att även kålen är glansig.
  4. Häll i de mortlade kryddorna och lagerbladen. Rör om och tillsätt Grand Marnier, glögg, sirap, vinäger och buljong.
  5. Låt sjuda 1 timme.
  6. Salta och peppra, balansera upp smaken med vinäger, sirap. Låt gärna stå över natten före servering.
  7. Hos Professional Secrets hittar du fler tips och massa fina produkter!

    Missa inte vår tävling

    Vinn vår Stora Viltlåda 4,5 kg + en Kolstålspanna 29 cm genom att dela ditt favoritrecept av vilt. Ny vinnare varje månad!

    Läs Mer Här