Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Vilt-taco med avokado, tomatsalsa och bönor

Vilt-taco (Tillagningstid: ca. 60 min)

En kryddigt stekt viltfärs med avokadokräm, grillad tomatsalsa och kryddiga bönor för 4 personer. Servera med gräddfil, lime och nystekt tortillabröd.

Recept - Kryddstekt kött

Du behöver
  • 500 g viltfärs1 msk mald spiskummin
  • 2 tsk paprikapulver
  • 1 st gul lök, finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackad
  • 0,5 st röd chili, urkärnad och finhackad
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1,5 tsk salt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 dl vatten
Gör så här
  1. Rosta spiskummin och paprika pulver i en torrpanna på medelhög värme i 2-3 minuter
  2. Tillsätt smör och låt smälta
  3. Höj värmen och tillsätt färsen. Stek 3-5 minuter
  4. Tillsätt lök, vitlök, chili, oregano, svartpeppar och salt
  5. Stek ytterligare 3 minuter
  6. Häll i vattnet och koka nästan torrt

Recept - Guacamole

Du behöver
  • 2 st mogen avokado
  • ½ st lime (pressad juice)
  • ½ krm salt
Gör så här
  1. Dela avokadon, ta bort kärnan och gröp ur avokadon
  2. Pressa över limejuicen och tillsätt salt
  3. Mixa till en slät kräm med en stavmixer eller förhand med visp

Recept - Grillad tomatsalsa

Du behöver
  • Grillad tomatsalsa
  • 6 st mogna tomat
  • 1 msk socker
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ tsk salt
  • 1 st chili, finhackad
  • ½ st röd lök, finhackad
  • 1 st vilöksklyfta, finhackad
  • 1 msk hackad koriander
  • ½ st lime (pressad juice)
  • 2 msk olivolja
Gör så här
  1. Sätt ugnen på grilleffekt
  2. Skär tomaterna i 4 klyftor
  3. Sprid ut i en ugnsfast form och strö över socker, svartpeppar och salt
  4. Grilla tomaterna högt upp i ugnen för hög grilleffekt till att dem får färg, ca 10 minuter
  5. Ta ut från ugnen och låt svalna
  6. Tillsätt chili, rödlök, vitlök, koriander, limejos och olivolja
  7. Smaka upp med ev mer salt, limejuice eller koriander

Recept - Kryddiga bönor

Du behöver
  • 200-250 gram färdigkokta svarta bönor (använd även spadet)
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 st gul lök, hackad
  • 1 msk smör
  • 2 st vitlöksklyftor
  • ½ st röd chili, hackad
Gör så här
  1. Rosta spiskummin i en torrpanna på medelhög värme i 2-3 minuter
  2. Tillsätt smör, lök, vitlök och chili. Stek 3 minuter under omrörning utan att ge färg
  3. Tillsätt bönor med spad och koka på låg värme i ca 20 minuter till en krämig konsistens

Köp våra omtyckta viltlådor här

Kollage av Gläntans Viltlådor Köp Viltkött Här