Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Viltfärsbollar På Italienskt Vis

Viltrecept av Gläntans Viltkött

Ingredienser

    Viltfärsbollar:

  • 800 g kalvfärs/viltfärs
  • 2 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar- nymalen
  • 3 msk salvia- färsk, finhackad (eller 1 msk torkad)
  • 1 citron- finrivet skal
  • 1 ägg
  • 1 kalvbuljong- eller hönsbuljong
  • Tomatsås
  • 500 g tomatsås (Barilla Classico, lite fusk vi vet:-)
  • 1 dl vispgrädde

    Tillbehör:

  • 500 g bandpasta- bred
  • salviablad
  • cocktailtomater

Här är en fantastiskt god färsrätt där vi bara bytt ut kalvfärsen mot viltfärs (vilken som!). Vi fuskar lite med att använda Barilla Classico färdiga tomatsås...

Gör så här

  1. Blanda färs, salt, peppar, salvia, citronskal och ägg.
  2. Arbeta med träsked tills det håller ihop.
  3. Koka upp buljongen i en vid kastrull.
  4. Forma 30 bollar med vatten sköljda händer och lägg dem på en vatten sköljd skärbräda.
  5. Lägg sedan ner bollarna iden kokande buljongen och sjud cirka 5 minuter under lock tills dom flyter upp, då är dom klara.
  6. Hit kan rätten förberedas dagen före om du vill!
  7. Koka upp tomatsås och grädde.
  8. Lägg ner köttbollarna och låt dem bli varma.
  9. Servera med nykokt pasta och garnera med salviablad och tomater.

Viltfärs till dina recept

Behöver du viltfärs till dina recept? Läs mer om vår viltfärslåda som du kan beställa online med hemkörning. Köp Viltfärslådan