Hem / Viltrecept

Nikkalouktasoppa på vildsvinsfärs

Produkt i receptet: Vildsvinslådan 4,5 kg
Portioner/mängd: 4 port

Köttfärs och kål är alltid bra kompisar, även här i den goda soppan från Gällivare. Den blir nästan ännu godare av att stå till sig till nästa dag och/eller att laga storkok på. Dubblera gärna receptet och frys in.

Goda tillbehör: gott bröd.

Nikkalouktasoppa

  • 400 g vildsvinsfärs
  • 250 g vitkål
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 purjolök
  • 1.5 liter vatten
  • 2 tärningar köttbuljong
  • 2-3 msk soja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk stark senap
  • smör till stekning
  • 2 lagerblad
  • salt & peppar

Gör så här

Finhacka lök, vitlök och purjolök. Skiva ner vitkålen.

Hetta upp en bra klick smör i en tjockbottnad kastrull och fräs lök, tomatpuré och färs.

Blanda ner kål och fräs ytterligare någon minut.

Häll på vatten, buljongtärningar, soja, lagerblad och senap. Låt puttra under lock 15 minuter.

Smaka av med salt & peppar.

Nikkalouktasoppa på vildsvinsfärs
Vildsvinlådan innehåller fina bitar av vildsvinskött som redo att lägga dirket i pannan. Vildsvinfärs som passar till alla färsrätter
Vildsvinslådan 4,5 kg

Vill du läsa fler viltrecept?

Läs viltrecept här

Vill du köpa viltkött online?

Köp viltkött här