Grillrester över från kvällen innan passar perfekt att blanda ner i en pastasallad. Snabblagad lunch eller middag. Variera grönsaker efter vad som finns hemma. Passar även bra om ni har pasta över i kylskåpet.
Goda tillbehör: gott att riva ner ost från gårdagens ostbricka.
Pastasallad
- 2 hamburgare
- 2 chorizo
- 400 g pasta
- 1 salladshuvud
- 2 päron
- blandat grönt: rödlök, tomater, gurka, morötter
- 4 skivor gårdagens bröd
- 1 knippe färska örter, t. ex bladpersilja
- olja
- salt & peppar
Dressing
- 2 dl creme fraiche
- 3 msk olivolja
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk vinäger
- 1 skvätt citronjuice
- salt & peppar
Gör så här
- Koka pastan al dente, häll på lite olivolja och låt svalna.
- Ringla olja över brödet, strö över torkade eller färska örter. Stek bröden i en panna eller i ugnen i 200°C till de fått fin färg. Låt svalna och bryt i bitar.
- Blanda olivolja, vinäger och dijonsenap till dressingen. Vänd ned crème fraiche och smaka av med citron, salt och peppar.
- Skölj och skiva frukt och grönsaker.
- Blanda pasta, grönsaker, päron, bröd och dressing i en stor bunke.
- Skiva ner burgare, korv och stek i olja i en stekpanna.
- Lägg upp allt på ett stor fat och servera.
