Hjortlådan 4,5 kg

Svenskt hjortkött från Södermanland och Östergötland. Innehåller främst dovhjort, men även kronhjort beroende på tillgång och säsong. Hjortkött är naturligt mört med en fin viltsmak. 

Alla detaljer är benfritt styckat, välputsat och fryst, bara att tina och tillreda. Bitarna väger mellan 300-700gram.

Innehåll:

• Styckdetaljer ca 2,25kg t.ex. innan/ytterlår, rostbiff, fransyska och ytterfilé/filé 
• Grytkött ca 0,5kg
• Hjortfärs 3 paket á ca 600g

Hjortlådan innehåller ett fantastiskt kött som är lättlagat då köttet är naturligt mört. Allt vårt viltkött får hängmöras i 4-7 dagar för att det ska bli mört och få bättre smak.

Hjorten äter normalt gräs och löv under sommaren och ljung, lingon- och blåbärsris, bok- och ekollon under höst och vinter. Denna kost gör köttet väldigt rikt på näringsämnen och nyttigt Omega 3.
Det gör också att köttet är fritt från antibiotika, tillväxthormoner och konserveringsmedel.

Hjortlådan har en bra mix med styckdetaljer, grytbitar och färs så att det går att använda köttet till både vardagsmatlagning och till festligare middagar. I Hjortlådan finner du mest dovhjort, men även kronhjort beroende på säsong och tillgång. Båda hjortarterna har ett fantastiskt kött.

Vårt hjortkött kommer från skogarna runt om i Sörmland och Östergötland. Det styckas och förpackas i Östergötland.