Sök

Det här avsnittet innehåller för närvarande inget innehåll. Lägg till innehåll i det här avsnittet med hjälp av sidofältet.

Image caption appears here

Add your deal, information or promotional text

Eftersom viltkött som regel är väldigt mört passar det väldigt bra för att steka dirket i pannan. Börja med olja och sen smör är ett av tricken...
  • 1 min lästid
Har du en fin filé, ge den en stekyta och sätt in filén i ugnen på 180-200 grader. Ta ut den vid 52 grader och låt den vila sig färdig
  • 1 min lästid
  • Bindväv, senor och fett i hårt arbetande muskler ger smak.
  • Använd rikligt med vatten för att minska proteinsläpp.
  • Att mjöla och bryna köttet före kokning ger ett bättre resultat än mjölredning i slutet.
  • Koka gärna kött dagen eller dagarna innan.
  • Tillsätt örter sent i tillagningen så att eteriska oljorna inte hinner dunsta bort.
  • 2 min lästid
Här kommer lite grundläggande tips för hur man för ett lyckat resultat vid grillen i sommar.
  • 1 min lästid
Tips på 3 goda marinader till grillat kött. Innehåller recept på rödvinsmarinad, whiskymarinad och ölmarinad som passar perfekt till grillen i sommar.
  • 1 min lästid

När du steker viltkött är det viktigt att både vara noggrann med kärntemperaturen samt att skiva köttet tvärs över köttfibrerna. Läs våra 7 steg för att steka perfekt viltkött här.

  • 2 min lästid
Grilla viltkött med indirekt värme gör köttet både saftigt och smakrikt. Läs våra 10 steg till hur du ska tillaga viltkött vid indirekt grillning här.
  • 3 min lästid
Här lär vi dig kärntemperaturerna för rådjurskött, hjortkött, älgkött och vildsvinskött beroende på om du ska servera viltköttet välstekt, medium eller rött.
  • 1 min lästid

Direkt grillning av viltkött lämpar sig bäst för hamburgare och tunnare skivor kött. Läs våra 8 steg och tips till hur du bäst tillagar ditt viltkött vid direkt grillning här.

  • 2 min lästid