Rådjurslådan 2,25 kg

Rådjurslådan innehåller en fin blandning rådjurskött med hälften styckdetaljer och hälften färs.

Viltlådans innehåll

• Rådjursstek 2 st (anatomiskt)
• Ytterfilé rådjur ca 3-400g
• Rådjursfärs 2 paket á ca 600g

Alla detaljer är benfritt styckat, välputsat och fryst, bara att tina och tillreda.

Rådjursköttet i viltlådan

• Ursprung: Svenskt rådjurskött från naturligt betande rådjur i Östergötland och Sörmland.
• Smak: Uppskattad och tydlig viltsmak, lite sötare än älgkött, med en lätt nötaktig underton.
• Hållbarhet: Minst 2 års hållbarhet från att det paketeras.
• Förvaring: Vårt rådjurskött levereras fryst så för längre förvaring håll det fryst vid -18°C och tina efter behov. Tinat rådjurskött förvaras i kylskåp vid 0-4°C och använd helst inom 2-3 dagar.
• Tina rådjurskött: tina i rumstemperatur, kylskåp eller kallt vatten. Undvik att tina i varmt vatten eller micro om du vill bevara smak och kvalitet.
• Temperatur tillagning: Rött 54°C, medium 56°C, välstekt 60°C. Tänk på att temperaturen gärna stiger 1-2°C efter du tagit ut köttet. Så vill du ha det på 56°C, ta ut vid 54-55°C.

Alltid FRYST hemkörning (spårbar)

Vi levererar alltid köttet fryst hela vägen till din dörr med personlig avlämning. Välj datum och tidsfönster för leverans i kassan innan du betalar och se exakt tid för leverans på leveransdagen via din spårningslänk.

Djupfryst förvaring direkt efter besiktning och under hela transporten är av yttersta vikt för att kvarhålla kvalitet, smak och textur när du ska tillaga och äta denna fina råvara.

Mer om rådjuret

Rådjuret är det minsta av våra svenska hjortdjur och ett av de vackraste. Rådjuren trivs väl i det brutna jordbrukslandskapet där de både lätt kan finna föda och skydd.

Rådjuret har ett väl utvecklat smaksinne som de använder sig av när de letar föda. Det är viktigt då de är beroende av föda med högt näringsinnehåll. De äter fina örter och nya skott av skogsplantor. Det gör även att de innebär ett problem för skogsägare.