Meddelande: Vildsvinskött

Vårt vildsvinskött kommer från Sverige och skogarna runt om i Sörmland och Östergötland.

Allt vildsvinskött som används i viltlådorna från Gläntans Viltkött kommer från trikintestade vildsvin för att garantera att det inte förekommer trikiner i köttet.

Alla vildsvin besiktigas dessutom av vetrinärer vid vilthanteringsanläggningarna för att garantera att köttet kommer från i övrigt friska vildsvin.

Fetthalt lägre än 15%. Förhållande mellan Kollagen och Köttprotein lägre än 17%.

Då vildsvinsköttet Gläntans Viltkött säljer i huvudsak kommer från Östergötland som ligger utanför de mest drabbade områdena i Sverige bör risken för höga värden vara låga.

Nedan följer information från Livsmedelsverket:
Cesium i vildsvin Strålsäkerhetsmyndigheten, Sveriges lantbruksuniversitet, Livsmedelsverket och Statens veterinärmedicinska anstalt undersökte 2013 cesiumhalter i vildsvin. Syftet med studien var bland annat att undersöka hur utbrett det är med förhöjda halter av cesium-137 i vildsvin.

Vildsvinskött som kan innehålla förhöjda halter av cesium-137 kommer från de områden som drabbades av radioaktivt nedfall från olyckan vid kärnkraftverket i Tjernobyl 1986. Det gäller framför allt områden i Västmanlands, Uppsala, Gävleborgs och Södermanlands län.

Resultaten visar att av 17 skjutna vildsvin i Uppsala och Västmanland län, låg sex stycken över gränsvärdet på 1500 Bq/kg. Men innehållet av cesium-137 i vildsvinskött varierade avsevärt även bland djur skjutna inom samma område. Risken att just det vildsvinskött du äter skulle innehålla så höga halter cesium-137 att det skadar hälsan är därför, vad vi vet i dag, mycket låg.